На чому можна смажити без шкоди здоров'ю?

Олії, на яких можна смажити без шкоди здоров'ю

• Правильний вибір олії для смаження відіграє важливу роль у підтримці здорового способу життя. …
• Оливкова олія (Extra Virgin Olive Oil)
• Олія кокосова (Coconut Oil)
• Олія авокадо (Avocado Oil)
• Олія волоського горіха (Walnut Oil)
• Олія гібіскуса (Hibiscus Oil)

На чому смажити корисніше?

Якщо людина смажить часто й багато, це в принципі шкідливо. Якщо хочеться це зробити найбезпечнішим, то тоді я б рекомендувала смажити на твердих маслах та на твердих жирах, – каже дієтолог Вікторія Порошкова. Фахівець уточнила, що найдоступніші з таких продуктів — сало, олія гі або кокосова.

На чому корисно смажити їжу?

Найкраще рішення для смаження – це рафінована рослинна олія, які мають високу точку димлення. Найбільш популярними серед них вважаються соняшникова, оливкова та кокосова.

На який краще смажити?

"Найкориснішим для смаження є олія гхі. Температура горіння (димлення) у нього набагато вища, ніж у інших олій, тому менший ризик утворення тих самих трансжирів", – пояснив фахівець. Олія гхі прийшла до нас із Південної Азії.