Звідки отримувати харчові волокна?

Розчинні волокна зустрічаються в бобах, гороху, вівсі, ячмені, яблуках та цитрусових. Джерелами нерозчинної клітковини є знову ж таки бобові, картопля, цвітна капуста, горіхи, продукти з цільнозернової пшениці, продукти з вмістом висівок. Висівки на 70-80% складаються з клітковини!

З чого складаються харчові волокна?

Що таке клітковина? Харчові волокна містяться в цільнозернових злаках, фруктах та овочах. Клітковина складається з неперетравлюваних частин або сполук рослин , які проходять відносно незміненими через наш шлунок та кишечник. Клітковина – це в основному вуглевод.

Де взяти харчові волокна?

Розчинні харчові волокна містяться переважно в овочах, фруктах, бобових; нерозчинні волокна – у зернових продуктах. Розчинні харчові волокна -Пектини, геміцелюлози, камеді і т. д.

У чому різниця харчових волокон та клітковини?

Клітковина, яка також відома як харчове волокно, це складний вуглевод. Його можна виявити у продуктах рослинного походження. Незважаючи на те, що клітковина не перетравлюється, вона важлива для травлення. Овочі та фрукти – основне джерело клітковини.