Який колір у цибулі?

Цибуля ріпчаста може мати різний колір лушпиння і м'якоті. Відповідно до цього виділяють три основні види: жовтий, білий та червоний. Але вони відрізняються не тільки забарвленням оболонок і м'якоті головок, у кожного з різновидів є низка інших характерних рис.

Яка цибуля солодка: червона чи біла?

Якщо ви шукаєте солодку цибулю, беріть червоний – Не пошкодуєте.

У чому різниця між червоною та звичайною цибулею?

Цей різновид цибулі відрізняється пурпурно-червоною шкіркою і білою м'якоттю з червонуватим відтінком. Невеликого розміру цибулини до смаку помірно солодкі, без гіркоти і дуже хрусткі. У червоній цибулі міститься практично вдвічі більше природних антиоксидантів, ніж у звичайній ріпчастій.

Чому цибуля червона, а не фіолетова?

Червона цибуля Ця цибуля багатий антиоксидантами, серед них – кверцетин – саме він і надає овочу такий яскравий відтінок.. У червоній цибулі міститься велика кількість вітаміну C (більше, ніж у білому та жовтому), так що його можна вживати з метою профілактики ГРВІ та інших інфекційних захворювань.