Які продукти виготовляються з ячменю?

Різні форми обробленого зерна ячменю використовуються у харчових продуктах у вигляді перлової. крупи, пластівців або борошна . У західних країнах перлова крупа, цілісна, у вигляді пластівців або мелена, використовується в сухих сніданках, рагу, супах, кашах, борошняних сумішах для випічки та дитячому харчуванні.

Що можна зробити із ячменю?

Зерно ячменю використовується для приготування перлової, ячної крупи та борошна, яку можна домішувати в кількості 10-12% до житнього або пшеничного борошна. Ячмінь дає відмінну сировину для пивоварної та спиртової промисловості. Ячмінь також використовується для оцту.

Яку крупу готують із ячменю?

Ячмінь використовують для приготування ячної та перлової крупи, а також солоду, головного компонента для пінних напоїв На жаль, у наші дні ячна крупа програє у популярності гречці чи рису. Але ще кілька століть тому ячна каша прикрашала столи всіх заможних дворян і вважалася святковим блюдом.

Яку їжу готують із ячменю?

Використання: Ячмінь може замінити рис у жаркою, каррі та різотто . Це поширений інгредієнт у супах, а також його можна додавати в салати та плов. Горіховий присмак ячменю добре поєднується з такими смаками, як гриби, коренеплоди та яблука.