Яка частина баранини найдорожча?

Найціннішою, а тому дорогою вважається спинна частина м'ясної туші. Бараний край і є та сама соковита нежирна вирізка, що йде на приготування домашнього шашлику.

Баранина – найдорожче м'ясо?

Баранина є найдорожчим із трьох видів м'яса , і в останні десятиліття овече м'ясо все частіше продається в роздріб лише під назвою «баранина», що іноді виходить за межі загальноприйнятих відмінностей, зазначених вище.

Чому баранина найдорожче м'ясо?

За вмістом жиру і калорійності баранина перевершує яловичину. Та й у середньому кліматі важко вирощувати баранину. Більше зусиль і витрат – дорожча ціна.

Що найсмачніше в баранині?

Корейка – Вважається найсмачнішою і ніжною частиною, яка найкраще підходить для приготування на грилі. До корейки належить спинна частина туші разом із ребрами. Під час її вибору звертають увагу на зовнішній вигляд. Свіжа, гарна корейка має світло-червоний колір та слабкий запах.