Який може бути ресторан?

До сфери ресторанного господарства входять такі типи закладів: ресторан, бар, кафе, кафетерій, їдальня, закусочна, буфет, фабрика-заготівельня, фабрика-кухня, домова кухня, ресторан за спеціальними замовленнями (catering).

Як класифікують ресторани?

Ресторани класифікують за такими класами, як: люкс, вищий і перший. Найбільшою відмінністю між класами ресторанів є їх рівень комфорту (розташування, інтер'єр, меблі та навіть посуд) та кількість додаткових послуг, що пропонуються Клієнтам закладу.

Як класифікують їдальні та буфети?

До категорії люкс належать ресторани і бари; до вищої — ресторани, кафе універсальні, бари; до І— ресторани, кафе, універсальні і спеціалізовані за- кусочні, буфети; до II — загальнодоступні їдальні, кафе, закусочні, спеціа- лізовані підприємства, буфети; до ІІІ — їдальні, буфети, кафе, закусочні, що обслуговують …

Як класифікують кафе?

Кафе розрізняють: – за асортиментом реалізованої продукції- кафе-морозиво, кафе-кондитерська, кафе-молочне, кав'ярня, кафе-пекарня, чайний салон; – за контингентом споживачів – кафе молодіжне, кафе дитяче; – за методом обслуговування – самообслуговування, обслуговування офіціантами.

1. Ресторани престижного класу · 2. Повсякденні закладу · 3. Сучасні ресторани (модерн) · 4. Ресторани сімейного типу · 5. Ресторани з елементами фаст-фуду або …
До спеціалізованих закладів належать ресторани, кафе, закусочні, які реалізують та відпускають специфічний асортимент страв, напоїв та закуплених товарів (кафе- …
До сфери ресторанного господарства входять такі типи закладів: ресторан, бар, кафе, кафетерій, їдальня, закусочна, буфет, фабрика-заготівельня, фабрика-кухня, …
Залежно від місця функціонування підприємства ресторанного господарства можуть бути стаціонарними і пересувними – вагони-ресторани, авто-їдальні, авто-кафе і т …
Ресторан casual dining – це ресторан, в якому подають страви за помірною ціною в невимушеній атмосфері. За винятком ресторанів у стилі « …