Кому не можна їсти квашені помідори?

Обережно їсти томати потрібно тим, хто страждає від гіпертонії та інших хвороб серцево-судинної системи. При гіпертонії не можна їсти мариновані, консервовані та квашені помідори. Їсти помідори потрібно тільки у стиглому вигляді та у помірній кількості, адже у незрілих плодах є отруйний алкалоїд соланін.

Що містять помідори?

Плоди містять велику кількість вітамінів (B1, B2, C, P, PP), провітамін A, цукри (2.1—8.8 %), яблучну та цитринову кислоту та мінеральні речовини. Помідори споживають сирими, вареними, соленими, маринованими; з них виготовляють томатний сік, томат-пюре.

Який склад помідорів?

Помідор містить в собі 92% води та вітаміни A, C, D, F, K, також всі вітаміни групи В. Також містить в собі кальцій, калій, залізо та магній.

Як їсти сушені помідори?

Сушені томати додають у різні закуски, піцу, супи, овочеве рагу, тушковане м'ясо за три хвилини до готовності страви, щоб зберегти більше вітамінів. Їсти сухі помідори можна без замочування, як чіпси. Для відновлення їх потрібно залити водою у співвідношенні – 2 частини сушених помідорів: 1 частина води.

Висушені томати позбавлені вологи, але мають багатий хімічний склад – це вітаміни С, РР, групи В, мінеральні речовини (магній, калій, фосфор, кальцій), цукри та …
Сушеные помидоры хлопьями (62%), чеснок (24%), базилик (5%), соль поваренная, орегано · Сушені помідори пластівцями (62%), часник (24%), базилік (5%), сіль …
Завдяки високому вмісту калію в сушених помідорах, поліпшується робота серцево-судинної системи і запобігає виникненню набряклостей.