Як краще зберігати квашену капусту?

Найоптимальніша – від 0 до +4 градусів. Тому варто зберігати її у льоху, підвалі, холодильнику. Нюанси під час приготування. Розсолу має бути стільки, щоби він покривав капусту повністю.

Скільки часу може стояти квашена капуста?

Заготівлю потрібно зберігати за температури від 0 до +4 градусів. Місцем зберігання може бути холодильник, льох, підвал. Скільки зберігається квашена капуста в таких умовах? Від 4 місяців до пів року.

Що робити, щоб квашена капуста не темніла?

Зверніть увагу, для квашення необхідно брати лише харчову сіль великого помелу без додаткових спецій. Якщо використати гімалайську або йодовану, хімічні процеси змінюються і квашена капуста чорніє.

Що робити, щоб капуста не перекисла?

Як оперативно виправити ситуацію без особливого клопоту. Навіть у найекономнішої господині таке трапляється: залишилася в банці квашена капуста довго без уваги — і перекисла, інформує Ukr. Media. Виправити смак квашеної капусти, що "загрубіла", можна, якщо вимочити її у воді з додаванням цукру (на 1 літр — 30-50 г).

На дно стерилізованих баночок покласти спеції. Щільно розкласти в баночки салат. Залити киплячою водою. Помістити баночки в кастрюлю з теплою …
За температури понад 10 градусів Цельсія її можна зберегти протягом 5 днів, у холодильнику при +5 градусах – до 3 тижнів. При температурі не вище +4 градусів і …
У будь-якому варіанті потрібно посуд заховати від світла. Ідеально для цього підходять ящики. Якщо температура опускається нижче нуля, потрібно …
Зберігати квашену капусту можна до 8 місяців, закривши капроновою кришкою. Ну і, звісно, вам відомо безліч рецептів страв із квашеної капусти.
Температура. Для тривалого зберігання квашеної капусти температура має бути низька. Найоптимальніша – від 0 до +4 градусів. Тому варто зберігати …