Як зробити тартар соус?
- У чашу блендера влийте йогурт та сметану. Додайте півтора нарізаних огірка, кріп, цибулю, часник та сіль. Усе перебийте до однорідної маси.
- Решту огірка дрібно наріжте і викладіть в соус. Перемішайте. Перед подаванням дайте настоятися 20 хвилин.
Як їсти тартар з телятини?
Смак тартара насичений і багатогранний завдяки поєднанню різних текстур та свіжості продуктів. Його подають з хрустким хлібом або тостами, що додає контрасту до ніжної консистенції м'яса. Тартар з яловичини — це страва для поціновувачів автентичного смаку якісного м'яса.
Де знаходиться тартар?
Та́ртар (грец. Τάρταρος, Tartaros) — у давньогрецькій міфології є і божество, і місце в підземному світі. Як божество це син Ефіра-повітря й Геї-землі, батько Тифона та Єхидни; Як місце, то за уявленнями греків, це темна безодня в глибині космосу, нижче від Аїду.
Чому соус називається тартар?
Прийшов до Європи зі Сходу, де мешкали татаро-монголи. Їм спало на розум підкладати під сідла дрібно рубану сиру конину, посипану сіллю. Король Людовик IX, почувши про грізне кочове військо, відразу скаламбурив, порівнявши його зі співзвучною назвою давньогрецького пекла – тартаром.
Можна використовувати вирізку чи обрати стейк рібай, як зробив я. Зачистьте 350 г яловичини від зайвого жиру та плівок.
Приготуйте заправку для тартара. Для цього в окремій мисці змішуємо вінчиком яєчний жовток з гірчицею, трохи розтираємо і, вливаючи тонкою …
Вичавіть сік лимона, розділіть фреш на дві частини. · Дуже дрібно наріжте цибулю. Збризніть її частиною лимонного соку. · Максимально дрібними …
Бренд-шеф Андрій Величко розповів, як приготувати тартар – страву з сирої яловичини і на що звернути увагу пыд час вибору м’яса.
Галина Баранова тут згоден. Адже саме сире мясо(точніше те що не піддавалось термічній обробці) прийшло від кочівників. 3 mos.
