Скільки можна тримати сиру рибу у морозилці?

У середньому різна риба зберігається від 3 до 10 місяців, деякі види риби, наприклад, сардину та сайру, навіть у замороженому стані зберігаються 1-2 місяці. Інші, такі як мінтай та морський окунь, зберігаються до 1 року.

Як зрозуміти, що заморожена риба не зіпсувалась?

Лід: якщо на поверхні льоду є тріщини та напливи, значить рибу багато разів заморожували та розморожували. Щоб перевірити морожену рибу на свіжість, встроміть у неї розігрітий на вогні ніж і понюхайте його. Різкий неприємний запах каже, що продукт заморозили у несвіжому вигляді.

Чи можна їсти заморожену рибу за рік?

Важливо врахувати, що термін 6-12 місяців актуальний, якщо риба не діставалася з морозильної камери, не піддавалася дефросту та повторному заморожуванню. Якщо таке відбувалося, краще не ризикувати та віддати перевагу іншим продуктам. Загалом терміни зберігання замороженої риби – 3-12 місяців.

Який термін зберігання охолодженої риби?

20 діб Рекомендований термін придатності риби, охолодженої рідким льодом (потрошена, потрошена обезголовлена, шматок, спинка) при температурі зберігання від мінус 3 °С до мінус 2 °С – не більше 20 діб з дати виготовлення. Охолоджену рибу аквакультури, упаковану без льоду, зберігають за нормальної температури не вище 5 °З трохи більше 2 діб.