На 40 літрів води скільки цукру та дріжджів?

На 40 літрів води потрібно щонайменше 120-130 грам. Беремо ємність 2-3 літри. Наливаємо кип'ячену воду виходячи з пропорції 1 до 10, наприклад на 120-130 грам дріжджів необхідно 1,3 л води, доводимо температуру води до 32-35 ° С. Додаємо цукор з розрахунку 40-50 г на 1 л води.

Чим більше цукру, тим міцніше брага.

Чим більша концентрація цукру до води, тим сильніші дріжджі потрібні, І навпаки, розбавляючи брагу водою і роблячи розчин менш цукровим – більше дріжджів виживуть, а значить, вони перероблять весь цукор, але це веде до зайвих витрат.

Скільки літрів води потрібно на 10 кг цукру для браги?

Наприклад, щоб приготувати 60 літрів цукрової браги вам знадобиться 10-12 кг цукру (60*0,17 або 60*0,2) та 48-50 літрів води (до необхідного обсягу).

Скільки потрібно турбо дріжджів на 30 літрів браги?

Упаковка дріжджів Столичні 120 грам достатньо для зброджування 6-9 кг цукру та приготування 30-40 літрів браги.