Куди можна використовувати приправу каррі?

Каррі застосовується для ароматизації та фарбування рису, овочів, м'яса, птиці, безалкогольних напоїв. На її основі готують соус каррі. В Індії, як правило, суміш виготовляється незадовго перед застосуванням із свіжих прянощів. Склад суміші не фіксований та визначається за смаком.

Яким стравам підходить приправа каррі?

Каррі додають у страви з овочів та рису, не обійдуться без неї м'ясні та рибні страви. Наприклад, в Індії її додають у дхал (традиційний суп), каррі (одноіменна з приправою страва), рис басмані, печені пиріжки (вони називаються самоса) та ін.

Коли додавати приправу каррі?

Її додають у перші та другі страви, соуси, використовують при запіканні м'яса, птиці та риби. При цьому багато хто не знає, з чого роблять карі, і які корисні властивості вона має ця приправа.

З чим зазвичай їдять карі?

Каррі рис зазвичай їдять з маринованими овочами, наприклад, маринованим імбиром, цибулею-шалот або коричневою редькою. У деяких регіонах додають вустерський соус, а в регіоні Кансай — сире або напівварене яйце.