Чому не сохне глазур на пряниках?

Можливо вона не достатньо дрібного помолу, має бути в пил! Купуйте якісну пудру на 45гр білка 250 гр пудри, трішки лимонного соку, і можна додати ложечку глюкозного сиропу, якщо є.

Що робити, щоб глазур застигла?

Готову глазур потрібно нанести на паску. Найзручніше робити це за допомогою силіконової лопатки. Зачекайте, щоб вона застигла. На це піде приблизно 30 секунд-1 хвилина.

Як зробити глазур на печиво?

Рецепт глазурі простий: На 1 білок – 150 г цукрової пудри. Всипаєте спершу 100 г, збиваєте хвилин 7, якщо погано збиватиметься – можете додати декілька крапель лимонного соку або розведеної лимонної кислоти. Після того, як отримаєте густу масу – обережно підсипаєте решту пудри.

Скільки потрібно цукру на один білок для глазурі?

1 білок, 200 г цукрової пудри, 1 ст. Додати сік лимона і збивати ще кілька хвилин. Для малювання тонких ліній глазур повинна бути густою, а для покриття поверхні трохи рідкою. Для густоти глазурі додайте трохи пудри, якщо потрібна більш рідкувата – додайте 0,5 ч. ложки води і розмішайте.

Важливо щоб жодної краплі жовтка не виявилося в суміші, інакше глазур не вийде потрібної консистенції. Добре перемішати й збити суміш на …
Обережно треба діяти з лимонним соком. Якщо глазур виходить дуже твердою, можна додавати воду, але обережно по краплині. Якщо вона рідка, то додається …
Як розписати пряник? З чого почати прикрашання печива? Як приготувати айсінг або білкову глазур для розпису і прикрашання пряників?
Рецепт глазурі простий: На 1 білок – 150 г цукрової пудри. Всипаєте спершу 100 г, збиваєте хвилин 7, якщо погано збиватиметься – можете додати …
Розмальовуємо Різдв’яні пряники . Розкажу про шість видів глазурі, як їх зробити та де краще використати. Підключайте до малювання дорослих …