Що входить в напій раф?
Раф – це напій на основі еспресо, вершків і ванільного цукру, які збиваються разом до кремової, густої текстури.
Що означає слово раф?
«Раф») — популярний в деяких країнах колишнього СРСР кавовий напій, що з'явився наприкінці 1990-х років у Росії. Готується шляхом додавання нагрітих парою вершків з невеликою кількістю піни (0,5 см) в одиночну порцію еспресо. Основна відмінність від лате — у використанні ванільного цукру і вершків замість молока.
Як відрізняти каву?
Перше, що вирізняє справжню каву в зернах, — це аромат. Натуральна кава має насичений приємний запах з різноманітними відтінками (фруктовим, квітковим чи пряним). Також, справжні кавові зерна повинні бути приблизно одного розміру і кольору, рівненькі, мати поділку природного походження на кожній зернинці.
Як правильно робити раф?
Послідовність приготування:
- Зваріть одну порцію еспресо. Для рафа потрібно 30-35 мл.
- 100 мл холодних вершків влийте у пітчер або молочник, всипте цукор.
- У солодко-молочну суміш влийте каву. …
- Тепер залишилося перелити напій в чашку або скляний келих і насолоджуватися дегустацією!
Раф кава – це сучасний кавовий напій на основі еспресо з додаванням вершків і ванільного цукру. Одним з найважливіших складових напою є повітря …
В склад раф кави входять вершки, які в приблизно 4 рази жирніші за молоко. Саме ця особливість робить напій ніжним та солодким. У цей же час, жирність вершків …
Основна відмінність від лате — у використанні ванільного цукру і вершків замість молока.
Якщо в класичні кавові напої цукор додають по готовності та за бажанням людини, то раф кава готується одразу з цукром двох видів. Говорячи про …
Відмінність раф-кави від кави капучіно. До складу кави раф, як і всіх відомих капучіно і лате, входить еспресо, а також свіже молоко (вершки) …
