Що таке крок-месьє та крок-мадам?

Сroque-madame – те ж гарячий сендвіч, який подають зі смаженим яйцем зверху. Тобто, крок-месьє — це класичний французький сендвіч із шинкою, сиром та соусом бешамель. Крок-мадам – ​​сендвіч з шинкою, сиром, соусом бешамель та смаженим яйцем.

У чому різниця між кроками мадам та кроком мосьє?

Ще одне запитання: чим відрізняється крок-мадам від крок-месьє? Єдина різниця між цими двома сендвічами – це наявність яйця зверху. У крок-месьє немає верхівки з яйця, а крок-мадам вона є, решта інгредієнтів ідентична. Яйце зверху символізує ні що інше, як жіночий капелюшок.

У чому різниця між крок-мадам та крок-месьє?

Croque madame – це просто croque monsieur з яйцем-пашотом або смаженим яйцем зверху. Різниця між двома сендвічами полягає в тому, як яйце додається до інших інгредієнтів: у croque monsieur хліб занурюють у збите яйце перед тим, як його готують (у стилі французьких тостів) .

Чому крок називають крок-мадам?

Назва цієї смачної закуски пов'язане з дієсловом "хрустіти" – "croquer" ("крокуа") і манерою ввічливого звернення до відвідувача – "месьє". Потім з'явився і "жіночий" варіант під назвою "крок-мадам" (фр. croque madame).