В'ялені помідори можна додавати у випічку, салати, закуски (наприклад, бутерброди). Можна їсти їх і просто так, поклавши на свіжий хліб і полив пряною оливковою олією з баночки. Пряне масло можна також додавати в салати.

У консервах типу шпрот або в'ялених томатів використовують олію, в основному соняшникову. Його можна використовувати повторно.

Ніколи не зливайте жир у злив раковини чи туалет. Вилийте його в герметичний контейнер, наприклад, у стару банку з-під джему або маргарину, і викиньте разом зі сміттєвим баком. А ще краще віднесіть його до центру прийому відходів та здайте на переробку . Так само злийте масло з банок з тунцем або в'яленими томатами.

У холодильнику в'ялені помідори в олії можуть зберігатися до кількох місяців.

Користь в'ялених томатів: Стимулюють роботу кишечника і усувають запори Покращують стан судин і роботу міокарда, розчиняють шкідливий холестерин і попереджають появу атеросклерозу.

Домашні сушені томати, упаковані в олію (без додавання трав або часнику), можуть зберігатися до 6 місяців . Однак після того, як ви їх відкрили, їх слід зберігати в холодильнику, і після відкриття вони будуть придатні для вживання приблизно 1 місяць.

Рослинна олія від фритюру В ідеалі використану олію потрібно одразу зливати, але насправді можна сміливо використовувати пару разів – так роблять навіть шеф-кухарі. Процідіть використане масло через паперовий рушник, так згорілі частинки продуктів залишаться на папері і не горітимуть знову.

В'ялені помідори зберігаються біля 6 місяців. Зберігати у холодильнику. Олію можна додавати в салати. Готові помідори значно зменшуються в розмірах, залишаються вологими і легко гнуться.