Чи можна їсти фіолетовий базилік?

Базилік фіолетовий. Ця рослина висотою від 40 до 50 см з найсильнішим пряним ароматом і фіолетовим (від світлого до темного) забарвленням листя. Базилік фіолетовий гурмани вважають найкращим інгредієнтом при готуванні м'ясних та рибних страв. Причому сушений цінується навіть більше, ніж свіжий.

Як використовувати фіолетовий базилік?

У кулінарії використовується для надання неповторного аромату та смаку рибним та овочевим стравам, соусам, супам, сокам, сиру, салатам, коктейлям, омлетам. Застосовується також при засолюванні огірків, помідорів, кабачків, білих грибів.

Коли не можна їсти базилік?

Кому не рекомендується вживати базилік Від ароматної зелені краще утриматися гіпертонікам, діабетикам, хворим, які перенесли інфаркт чи інсульт. Щоб уникнути можливої ​​шкоди від прянощів, будьте уважні до рекомендацій, прислухайтеся до себе. Людина сама коваль свого щастя та здоров'я.

Який базилік кращий, зелений чи фіолетовий?

– Між зеленим та фіолетовим базиліком немає істотних відмінностей у хімічному складі та поживній цінності. Головна відмінність криється в запаху та смаку. Зелений базилік має більш ніжний, злегка солодкуватий смак з легким освіжаючим післясмаком, завдяки чому його більше цінують у європейській кулінарії.