Звідки пішли борщ?

Щи з'явилися на Русі дуже давно, можливо, ще в ІХ столітті. Назва "щи" походить від давньоруського слова "с'то", що означало "харчування" або "харчування". Спочатку головним інгредієнтом щеї була капуста. Це не дивно, адже капуста добре зберігалася взимку і була доступна практично цілий рік.

Звідки взялися борщ?

Історія. Щі (від давньосхіднослов'янського: с'ти, мн.ч. від "с'то" (s (i) to) – "щось ситне, що годує") – традиційний суп Русі. Щи були відомі в Київської Русі ще в ІХ столітті, незабаром після того, як капуста була завезена з Візантії.

Яка країна вигадала суп-щи?

З чого на Русі варили борщ?

Основні компоненти страви скрізь практично однакові: капуста (квашена або свіжа), буряк, морква, цибуля, м'ясо чи гриби, чи риба. Пікантність та особливий смак страві надає заправка та технологія приготування. Щи і борщі на Русі заправляють сметаною, кислим молоком, яблучним або капустяним розсолом.