До чого підходить соус бешамель?
Соус бешамель використовується як підливка до гарячих м'ясних, рибних, овочевих страв, страв з круп, гармонійно поєднується з яйцями та макаронними виробами (найчастіше його додають у лазанню). Продукт використовується при приготуванні суфле та деяких десертів.
Куди застосувати бешамель?
Її використовують із такими стравами, як:
- Лазання. Класичний варіант лазаньї якраз і передбачає використання начинки з фаршу та соусу бешамель. …
- Паста. …
- Пироги. …
- Бутерброди. …
- Млинці та оладки. …
- Французькі сніданки з яйцями.
Як перекладається бешамель російською?
Бешамель (фр. béchamel, також білий соус) – базовий соус на основі ру (термічно оброблена суміш борошна та жиру, використовується як загусник) та молока.
Чому соус називається бешамель?
Луї де Бешамель, маркіз де Нуантель (фр. Louis de Béchamel, marquis de Nointel; 1630, Руан – 1703) – французький фінансист та меценат, на честь якого названо знаменитого соусу.
