Яка різниця між анісом і бадьяном?

З анісом мають зовсім різні плоди. Аніс має характерний легкий фруктовий аромат і солодко-пряний смак. Бадьян має дещо інший смак: солодкувато-гіркий, в'яжучий та гострий. Запах у нього значно тонший, складніший і ароматніший.

Для чого корисний бадьян?

Діє як сечогінний, глистогінний засіб. Також застосовують при нефриті, циститі, атеросклерозі, хворобах нирок, діабеті, паралічах, невралгії лицевого нерва, при екземах, туберкульозі, як діуретичне, проносне; у зборах при цукровому діабеті, жіночих хворобах, головному болю.

Як виглядає бадьян?

Спеція бадьян має вигляд бордових зірочок і є видом анісу, але, незважаючи на це, вона наділена особливим, цікавим та витонченим ароматом. Бадьян зірчастий необхідно обережно використовувати в приготуванні страв, інакше він може надати гіркуватий присмак.

Куди додають бадьян?

Використання бадьяну У напоях: Його часто використовують для приготування чаю, глінтвейну та інших гарячих напоїв. У м'ясних стравах: Бадьян додають до маринадів та соусів для м'яса, що надає стравам неповторного смаку.

Бадян — це невелике дерево або чагарник висотою до 10 м, прямоствольне, з тендітніми гілками. Квітки має великі, поодинокі, з численними тичинками. Квітки …
Це невелике, висотою 2-4 м, вічнозелене тропічне дерево з кроною пірамідальної форми. Родич анісу звичайного, хоча зовні і сильно відрізняється …
Що таке бодян (бадьян) та чим він особливий? Бодян — це сухі коричневі плоди у формі зірочок з блискучим насінням всередині. На смак солодкий пряний з …
Кожен сегмент має форму дерев’яного човника, в якому знаходиться одна насінина 6-7 міліметрів завдовжки. Супліддя спершу м’ясисте, але потім дерев’яніє …
Спеція бадьян має вигляд бордових зірочок і є видом анісу, але, незважаючи на це, вона наділена особливим, цікавим та витонченим ароматом. Бадьян зірчастий нео …