Як порахувати відсоток відходу?

Кількість відходів ділимо на масу продукту харчування до очищення (у грамах брутто) та множимо на 100% (п. 1.21 Інструкції № 298). Картопля до того як її очистили — 1000 г, після того як її очистили — 700 г, відходи — 300 г (1000 г − 700 г). Питома вага відходів становить 30%: (300 г ÷ 1000 г) × 100%.

Який відсоток відходів картоплі?

Відходи овочів та їх використання

Куди використовують відходи овочів?

Відходи овочів застосовують для подальшої переробки. Так, з відходів картоплі виробляють крохмаль. Із шкірочки буряків готують буряковий настій.

Як рахувати відсотки приклад?

Щоб знайти відсоток від числа, це число потрібно поділити на 100 і помножити на кількість відсотків. Наприклад, потрібно знайти 20% від числа 60. Ось формула, яка допоможе розрахувати цей приклад. Підставивши наші показники у формулу ми отримаємо приклад 60 × 20 ÷ 100 = 120 ÷ 100 = 12.

Морква свіжа варена ціла. 0,5 варена порізана. 8 пасерована. 32. Page 2. до 1 січня. 20 з 1 січня. 25. Огірки ґрунтові неочищені. 5. Огірки ґрунтові очищені. 20.
Відходи овочів та їх використання ; – з 1.01 до 28-29.02. 35 ; – з 1.03. 40 ; морква пучкова сира – до 1.01. 20 ; – з 1.01. 25 ; буряки столові – до …
Наприклад, норми відходів овочів при первинній обробці таких як картопля становлять до 30%, морква 20-30%, перець болгарський — 25%. Відсоток в …
Обчищені і нарізані скибочки буряку та моркви припускають з невеликою кількістю води (10% до маси продукту). До буряку додають оцет, а до моркви …
%в – відсоток відходів, %. Потім розраховується маса відходів за формулою (3):. Мв= Мбр-Мн (3),. де Мв – маса відходів, г;. Мбр – маса брутто …