Який вид тунця найкращий?

Тунець Bluefin (блюфін, синьоперий тунець або блакитний) є найбільш насиченим за смаком і за багатьма параметрами перевершує своїх родичів. Тільки він має свою особливу, інтенсивну мармуровість. І так, у дорогих суші-ресторанах подають саме його.

Який вид тунця найкорисніший?

Вибір легкого смугастого тунця, спійманого на вудку та волосінь, — це ваш найкращий вибір для низькортутного та стійкого варіанта. Білий довгоперий тунець найкраще підходить, якщо ви шукаєте більше білка та жирів омега-3 з кожним укусом.

В якому тунці немає ртуті?

При покупці тунця вибирайте смугастий або консервований світлий тунець, Що не містить стільки ртуті, як альбакор. Намагайтеся не їсти альбакора або жовтого тунця частіше одного разу на тиждень.

Чим відрізняється тунець жовтий від смугастого?

За сортом риби. Є більше 10 видів тунця, але в консервованому вигляді найчастіше зустрічаються два – жовтий і смугастий, або скіпджек. У жовтого тунця щільне, але ніжне і соковите м'ясо, за смаком нагадує курку або телятину. Колір – ніжно-рожевий. Смугастий тунець сухіший, з яскравим рибним запахом.