Який смак у вустерширського соусу?

Ворчестерський соус – чудова добавка до різних страв, що має пікантний пряний кисло-солодкий смак, який досягається в процесі природного бродіння. Соус дуже концентрований, тому рекомендується використовувати його у малих дозах.

Який смак Вустершир?

Який смак соус Вустершир? У соусу Вустершир сильний смак умами, що походить від анчоусів або соєвого соусу. Він кислий від тамаринду та оцту, солодкий від патоки та цукру та гострий .

На що на смак схожий вустерський соус?

Вустерський соус найпростіше замінити на соєвий. Він має схожий ферментований смак та пряністьОднак у ньому немає терпкості, властивої оригіналу. Цей варіант підійде, якщо вустерскій соус використовувався як частина багатокомпонентної заправки.

Чим пахне вустерський соус?

Запах. Бальзамічний соус пахне солодкими прянощами, а вустерський – кисло-рибний.