Який продукт обміну речовин у грибів?

У грибів, як і у рослин, обмін сполук азоту зациклений. Тобто кінцевий продукт не вимикається з обміну, і взагалі, поняття кінцевого продукту немає. Сечовина, що утворилася з амінокислот, перетворюється на аміак, а він знову включається до складу амінокислот у вигляді аміногрупи (схема спрощена).

Який метаболізм грибів?

Метаболізм грибів складається з серії реакцій, внаслідок яких відбувається біосинтез величезної кількості сполук . Ці сполуки зазвичай поділяються на первинні та вторинні метаболіти.

Чи є у гриба обмін речовин?

Найбільш згруповані метаболічні шляхи у грибів пов'язані зі зростанням навколишнього середовища, зокрема, вторинний метаболізм, метаболізм вуглеводів та метаболізм амінокислот.

З яких речовин складаються гриби?

У висушеному стані гриби містять: білки 20-30% сухої ваги, жири 18-20%, цукру (глюкоза, глікоген, маніт) 17-30%, целюлоза 20-27%, лігнін 2-36%, хітин та фунгін 3%, екстрактивні речовини 10-35%, мінеральні речовини 6-10%. Білки грибів становлять 2-3% сирої маси або 20-30% сухої.