Як зрозуміти, що макарони готові?

Як зрозуміти, що макарони готові Якщо макарони м'які зовні, але злегка пружні всередині, вони досягли стану "аль денте" і готові до вживання.

Скільки готувати макарон?

Макарони: 8-10 хвилин. Лінгвіне (як спагеті, тільки сплюснуті): 9-13 хвилин. Ротіні (спіральки): 8-10 хвилин. Листи лазаньї: 10-12 хвилин (хоча часто їх використовують у стравах, що запікаються, тому можна попередньо відварити всього лише хвилин п'ять).

Як зрозуміти, що макарони твердих сортів?

Дивіться на упаковці: клас А – це тверді сорти, а клас Б – м'які сорти. А є ще клас В – макарони з хлібопекарського борошна. Можна перевірити макарони також наступним чином: ті, що з твердих сортів – більш шорсткі.

Як зварити макарон, щоб він не злипався?

Потрібно довести воду у каструлі до кипіння, посолити, всипати туди сухі макарони. Варіть їх і за дві хвилини до готовності дістаньте, злийте рідину і промийте страву під холодною водою. Так ви зупините процес варіння і макарони не злипатимуться.

Максимум, що може бути в правильних макаронах — це кольорові добавки (морква, шпинат, деякі спеції, чорнило каракатиці та інші). Проте тоді на …
Саме вибір борошна, величина помелу та інші показники визначають майбутній смак макаронів та час приготування страви. Також у тісто для …
У складі якісних макаронів має бути тільки два інгредієнти: борошно та вода. Максимум можуть бути ще додані натуральні добавки для кольору: морква;; шпинат; …