Які спеції підходять для морської риби?
Якщо говорити про найвдаліші прянощі, то добрим рішенням стануть наступні варіанти:
- Розмарін. Його тонкий аромат підкреслює ніжність морепродуктів, збагачує їхній смак. …
- білий перець. Його відрізняє досить м'який смак та аналогічний аромат. …
- Імбир. …
- Лимон. …
- Каррі.
Чим приправити рибу для смаження?
Спеції для смаження риби Швидкий і улюблений спосіб приготування риби принесе вам незвичайне задоволення, якщо використовувати спеції дрібної фракції: часник, паприка солодка, коріандр, базилік, кмин, перець чорний, куркума, гостра паприка, імбир, чебрець, сіль, цедра лимона.
Які спеції не підходять до риби?
Які спеції краще не використовувати з рибою
- Шафран, шавлія, розмарин не підійдуть для бульйону, так як дають гіркуватість.
- Мускатний горіх часто додають до рибі, але через інтенсивний пряний аромат досить взяти невелику дрібку. …
- Кмин, кардамон, коріандр та бадьян можуть перебити смак.
Яка найсмачніша приправа для риби?
Приправи до червоної риби фенхель, базилік, розмарин, куркума, чебрець, паприка, чорний перець. Приправи до білої риби – аніс, материнка, меліса, майоран, шавлія, білий перець. Приправи до річкової риби – чебрець, паприка, часник, червоний перець, каррі.
