Які спеції любить індичка?

Для індички в духовці підійдуть: мускатний горіх, кориця, гвоздика, паприка, коріандр, чорний перець, імбир та часник. У деяких країнах додають "Хмелі-Сунелі", а також вищезгадану "Каррі". Якщо індичка дика, то використовуйте більш яскраві та різкі за ароматом та смаком прянощі: чебрець, розмарин, майоран.

Чим можна приправити індичку?

М'ясо індички чудово поєднується з більшою частиною існуючих спецій. При відварюванні у воду додають перець, лавровий лист та кріп. Для маринадів та гасіння чудово підходить часник, чебрець, розмарин, куркума, мускатний горіх та інші прянощі..

Які трави найкраще використовувати для індички?

Змішайте олію, шавлія, розмарин, чебрець і петрушка у кухонному комбайні та подрібніть до однорідної маси. Приправте сіллю та перцем. Розігрійте духовку до 450 градусів за Фаренгейтом. Приправте порожнину індички сіллю та перцем і заповніть порожнину половиною моркви, селери та цибулі.

Що краще поєднується з індичкою?

Вона чудово поєднується з крупами, макаронними виробами та овочами, вершковим соусом та білим вином. З індичкою роблять сендвічі та паштети, додають її в салати, варять із неї супи. Можна запекти тушку цілком у духовці, нафарширувавши рисом, горіхами, апельсинами, смородиною чи каштанами.