Які гриби підходять для соління?

Для засолювання беруть, в основному, пластинчасті гриби (грузди, хвилі, рижики, сироїжки та ін.).

Які гриби найкраще підходять для засолювання?

Для гарячого засолювання найкраще підходять білі гриби, підберезники, подосиновики та валуї. Обробці піддаються і капелюшки, і ніжки (корінці). При цьому солити їх краще окремо. Якщо ви берете разом великі і дрібні капелюшки, розріжте перші кілька частин, щоб прискорити процес їх заготівлі.

Які гриби потрібно солити?

Які гриби краще солити До перших відносяться «шляхетні» підберезники, подосиновики, цар грибів білий гриб, боровик, маслюки та моховики. До пластинчастих – сироїжки, лисички, всілякі «солонушки»: свинушки, дуплянки, краснушки, хвилі та опеньки.

Які гриби можна солити на зиму?

– Засолювання грибів та їх маринування – оптимальні способи заготівлі на зиму. Для маринування підходять будь-які їстівні гриби, але найкращими вважаються ті, що з губчастим капелюшком (білі, подосиновики, підберезники, маслюки, моховики).