Яке молоко краще цільне чи пастеризоване?

Пастеризоване молоко, звичайно, є більш корисним, ніж стерилізоване, тому що при нагріванні в ньому зберігаються всі корисні речовини та мікроорганізмиособливо якщо процес очищення відбувається без додавання кисню. Але є й одне "АЛЕ": не всі мікроорганізми гинуть при такій обробці.

Яке молоко вважається найкориснішим?

просте сільське молоко Найнатуральнішим і корисним вважається просте сільське молоко. Але в цьому випадку потрібно точно знати, чи дотримується власник тварини санітарно-гігієнічні норми і чи не хвора корова. В іншому випадку в молоко можуть потрапити хвороботворні бактерії та мікроорганізми.

Чому незбиране молоко краще?

Цілісне молоко – найнатуральніше, яке може бути виготовлено в заводських умовах. Справа в тому, що кожна корова дає різне жирність молоко залежно від пори року, породи, корму. Для стандартизації це молоко перетворюють на однорідну масу (гомогенізують).

Яка користь від пастеризованого молока?

Після пастеризації у молоці зберігаються вітаміни А, Е, D та мінерали: кальцій, калій та фосфор. Кальцій необхідний зростання зубів і кісток, розвитку та нормалізації обміну речовин. Фосфор впливає на міцність кісток та регенерацію тканин, важливий для здоров'я серцево-судинної системи та опорно-рухового апарату.