Які спеції потрібно додавати при варінні раків?

Вам знадобляться:

• Живі річкові раки, середнього розміру;
• Вода – 1,5 л;
• Лавровий лист – 3 шт.;
• Кріп свіжий – 1 пучок;
• Кріп сушений – 2 ст. л.;
• Перець чорний горошок – 1 ч. л.;
• Сіль – 2 ст. л.

Які спеції підходять для раків?

Спеції для приготування раків

• запашний перець
• лавровий лист
• насіння кропу
• сухий кріп
• свіжий кріп

Що потрібно додавати, коли вариш раків?

Живі раки опускаються в киплячу воду головою вниз; Додається кріп чи насіння кропу; Все вариться від 5 до 15 хвилин, залежно від розмірів раків; Вимикаємо вогонь і даємо настоятися ракам і просолитися від 30 хвилин до 4 годин в залежності від кількості солі і необхідної солоності готового раку.

Що потрібне для приправи раків?

Наповніть 40-квартову каструлю 5 галонами води та додайте свіжомелені спеції, сіль, кайенський перець, часниковий порошок, паприку, порошок цибулі, чебрець, орегано, суху гірчицю, кріп і лавровий лист . Накрийте кришкою та доведіть до кипіння на сильному вогні, приблизно 40 хвилин.