Як зробити карамель з цукру та води?
Спочатку на пательню додають цукор та обсмажують його до легкого приємного карамельного аромату та ледь коричневого кольору, постійно помішуючи на невеликому вогні. Потім додайте в нього трішки води: приблизна пропорція – 100 г цукру та 50 мл води, і зробіть ще менше вогонь. Варіть, постійно помішуючи лопаткою.
Скільки хвилин варити карамель?
Має бути видно дно сотейника, яке поступово зникає під шаром карамелі. Орієнтовний час варіння карамелі після закипання – 5-6 хвилин на середньому вогні. 2. Готову карамель зняти з вогню, остудити методом переливання із сотейника в іншу ємність та назад.
Що потрібно для карамелі?
Рецепт солоної карамелі, яка підходить для випічки та бутербродів
- Цукор – 200 г
- Вода – 60 мл
- Вершки 30% – 120 мл
- Вершкове масло – 40 г
- Сіль – 0,5 ч. л.
Чому карамель тверда?
Хоча багато хто помішує цукор на початку приготування, краще цього не робити – під час помішування цукор може кристалізуватися і зробити карамель зернистою. Це може запустити ланцюгову реакцію, яка призведе до утворення твердих грудочок в карамелі.
Як приготувати карамель із цукру та води · Цукор – 120 г (6 ст.л.) · Вода – 40 мл (2 ст.л.) · Лимонний сік – 4 мл (менш як 1 ч.л.) …
Домашня карамель виходить надзвичайно смачна та ніжна. Її можна додавати до солодких сніданків, в торти, тістечка, чізкейки, та для декору.
Вітаю,друзі! Сьогодні у мене для Вас рецепт домашньої карамелі ( з водою). Ця карамель приготована в домашніх умовах чудово підійде до …
