Як нейтралізувати кислоту від помідорів?
Декілька способів нейтралізувати зайву кислоту томатів у соусі:
- Додати цукор. …
- Використовувати харчову соду. …
- Видалити шкірку чи насіння. …
- Додати корицю чи мускатний горіх. …
- Використовувати картопля чи морква. …
- Додати овочевий бульйон. …
- Зменшити час приготування.
Як нейтралізувати кислотність томатів?
Додайте трохи молока в томатний соус для більш солодкого смаку, щоб компенсувати кислотність томатів . Це секрет, що ретельно охороняється, серед італійських бабусь. На півночі Італії соус Болоньєзе ніколи не готують без молока! Його можна додавати на початку або наприкінці приготування.
Чим підгодувати помідори, щоб вони були кислими?
Ефективне позакореневе підживлення "Перманганатом калію". Можна використовувати і "Фертика Кристалон томатний" – комплексне добриво для томатів та пасльонових культур. Не варто скидати з рахунків і золу.
Як виправити кислі помідори?
1 Для цього потрібно очистити помідори від шкірки, подрібнити в блендері, додати цукор і трохи соди, щоб прибрати кислинку, а потім за смаком часник, червоний перець та зелень.
