Як сохранити перець?

Саме сховище має відповідати наступним критеріям: вологість повітря не вище 90%; температура повітря 10-12 градусів за Цельсієм; а ще необхідно забезпечити нормальну вентиляцію та виключити попадання на плоди прямих сонячних променів.

Скільки варити перець в маринаді?

Перець опустити в киплячу воду на 3-4 хвилини, потім шумівкою перекласти в емальовану ємність. Туди ж додати часник, рослинну олію, сіль, цукор. Залити відваром від перців, перемішати. Поставити на плиту, варити 6 хвилин після закипання.

Як стерилізувати банки з перцем?

Поставте банки всередину великої каструлі на решітку та налийте води так, щоб відстань між нею та банкою була 7-10 см. Доведіть воду до кипіння та стерилізуйте банки 15 хвилин. Кришки теж можете стерилізувати обробкою паром. Стерилізація в мікрохвильовій печі.

Як зберегти червоний перець?

Покладіть болгарський перець на паперовий рушник, стежачи за тим, щоб вони не торкалися один одного. Папірний рушник допомагає вбирати зайву вологу, запобігаючи появі плісняви ​​і продовжуючи свіжість перцю.

Не мийте перець перед зберіганням: Волога може призвести до гниття. · Зберігайте перець у паперових пакетах: Це дозволяє овочам дихати і запобігає накопиченню …
Завдяки підібраним інгредієнтам та відповідному температурному режиму процесу автоклавування, перці на зиму залишаються хрустким, зберігаючи …
Завершальний етап – закатування банок та їх охолодження. Перевернуті догори дном банки, вкриті теплим покривалом, повільно остигають, що сприяє …