Як вимочити сало?

Готуємо! ❗️Зазвичай слало продають вже підсолене. Тому раджу вимочити його у воді з сіллю (25г солі на 1л води) 4-6 годин. 👉дістаємо сало з води та обсушуємо його рушником 👉натираємо сало міцною гірчицею, меленими перцями та тертим часником.

Як смачно засолити сало, щоб було м’яке?

Щоб засолити таким чином сало, потрібно зробити розсіл з одного літра води, солі, лаврового листа, головку подрібненого часнику і меленого чорного перцю. Помістити в охолоджений розсіл сало, нарізане шматочками. Через 5 днів сало дістати та натерти ароматними травами.

Як засолити сало сухим способом?

Ще можна засолити сало в банці сухим способом. Для цього обмиваємо, висушуємо і нарізаємо продукт невеликими шматками, кожен з яких потім обвалюємо в солі. На дно банки насипаємо сіль і кладемо в неї нарізане сало, посипаючи кожен шматок додатково сіллю. Банку закриваємо і залишаємо в холодильнику на п'ять днів.

Скільки потрібно солі на літр води для маринування сала?

Закип'ятіть воду, вкиньте туди спеції: перець духмяний і чорний, гвоздику, коріандр, лаврове листя. Додайте сіль (на 1 л води 150 г солі). Не бійтеся, що маринад вийде солоний. Сало більше, ніж треба, солі в себе не візьме.

Помістити в розсіл. Це більш трудомісткий процес: спочатку варять розсіл, потім у ньому вимочують сало, а потім начиняють спеціями. Але робота …
Сало натерти сумішшю солі та свіжомеленого чорного перцю, обкласти часником і кропом, покласти у місткість з сіллю. Солі повинно бути стільки, …
В окремому посуді треба змішати всі прянощі. На шматочках сала потрібно зробити надрізи. Потім усі ці інгредієнти потрібно змішати, загорнути в …
Помістити в розсіл. Це більш трудомісткий процес: спочатку варять розсіл, потім у ньому вимочують сало, а потім начиняють спеціями. Але робота …
Щоб такого не сталося, обов’язково перед процедурою засолювання покладіть сало до морозильної камери на один день. Завдяки цьому продукт не …