Як роблять соняшникову олію?

Органічна соняшникова олія першого холодного віджиму виготовляється за технологією однократного пресування органічного насіння соняшника під тиском 25 атмосфер і подальшого очищення олії мембранним фільтром. В результаті тиску олія нагрівається всього до 40-45 градусів тільки від сили тертя.

Чому соняшникова олія шкідлива?

Концентрація токсичних сполук у стравах, смажених на соняшниковій олії, перевищує денну норму, яка встановлена Всесвітньою організацією охорони здоров'я, у 200 разів. Вчені заявляють, що тривалий влив альдегідів може призвести до пошкодження структури ДНК і спровокувати серцево-судинні та ракові захворювання.

Як виробляють рафіновану олію?

Рафінована олія – це рослинна олія, яка проходить спочатку стандартне механічне очищення, а потім через реакцію нейтралізації лужними розчинами. Такий продукт прозорий, не має насиченого бурштинового кольору та вираженого запаху, порівняно з нерафінованим продуктом.

Скільки з тони соняшнику виходить олії?

Для олійного соняшнику у більшості випадків урожайність олії може коливатися від 1 до 3 т/га за відсутності обмежувальних факторів. У деяких районах була зафіксована рекордна врожайність до 5,7 тонн з гектара.

Переборка насіння є першим етапом виробництва олії. Насіння соняшника має бути добре очищеним, ступінь забруднення лушпинням не повинен перевищ …
Виробництво олії соняшникової. 55K views · 8 years ago …more. НМЦ Агроосвіта. 240. Subscribe. 358. Share. Save. Report. Comments.
Коли соняшники дозрівають, їх збирають спеціальною технікою – комбайнами, які швидко й акуратно зрізають кошики. Потім насіння відправляється на …
Олію добувають з насіння шляхом змішування з розчинником в екстракторі. Цей метод поєднується з попереднім віджимом для підвищення виходу олії. …
Другий спосіб – екстрагування. Виробництво олії відбувається у екстракторах з використанням органічних безпечних розчинників. Цей спосіб є продуктивнішим за …