Як прибрати зайву сіль із рагу?

✔ Для тушкованого м'яса або рагу, де сіль відчувається занадто сильно, можна додати трохи цукру. Цукор прибере зайву солоність і зробить смак гармонійнішим. Також спробуй додати трохи води чи бульйону, щоб розбавити концентрацію солі.

Що робити, якщо я пересолив тушковані овочі?

Використовуйте щіпку цукру Дрібка цукру здатна пом'якшити яскраво виражений смак солі в будь-якій рідкій страві, супу, соусі, підливі або заправці. Якщо пересолив страву, виправити готове можна також за допомогою інших підсолоджувачів, наприклад, мед, кленовий сироп або коричневий цукор.

Що робити, якщо я пересолив овочеве рагу?

Якщо ви пересолили овочі, відварені повністю, залийте їх чистою водою, доведіть до кипіння і поваріть кілька хвилин – сіль має піти у відвар. Єдиний мінус у тому, що після повторної термообробки овочі стануть менш корисними. "Реанімувати" овочеве рагу теж нескладно.

Що нейтралізує сіль, якщо пересолити?

Кислота нейтралізує солоний смак страв.