Як їсти сирне фондю?

Фондю традиційно відноситься до загальної страви з сиру, який плавлять, і вина. Подається страва у спеціальному горщику “какелоні” на відкритому вогні. Його їдять разом з маленькими шматками хліба, наколотими на виделки з довгим стеблом, занурюючи в соковиту сирну суміш.

Що макати у фондю?

Фондю – традиційна страва швейцарської кухні, представляє собою розплавлений сир із додаванням вина і іноді зубчика часнику для аромату. У такий рідкий і гарячий сир вмокають і їдять різні продукти – від хліба та картоплі до фруктів та в'яленого м'яса.

Що таке фондюшниця?

Фондюшниці – це спеціальні прилади для приготування фондю. Страва родом зі Швейцарії популярна у всьому світі завдяки своєму неповторному смаку, оригінальній подачі та апетитному вигляду. Назва незвичайного посуду та смаколика говорить сама за себе: в перфекладі це означає «розтоплений.

Який сир краще для фондю?

Правило №2: сир повинен добре плавитися. Краще не використовуйте для приготування м'які сорти (фета, бринза, моцарелла та інші). Правило №3: один сир добре, а два краще. Для смаку можуть також додаватись біле вино, часник, гриби, курячий бульйон, лимонний сік і інші спеції.

Потім наливаємо в неї молоко і доводимо практично до кипіння. Зменшуємо вогонь, додаємо сири і нагріваємо до тих пір, поки вони не розплавляться. З’єднуємо вино …
сири повинні бути жирними і добре плавитися; · їх повинно бути не менше двох; · один сир повинен мати яскраво виражений насичений смак, другий – …
Тому подавати сирне фондю слід одразу, коли сир розтопився. Враховуючи, що процес насолоджування ним за столом, теж тривалий. І щоб утримувати …
Класичний рецепт готується з поєднання кількох видів сирів, які відрізняються гарним процесом плавленням при встановленій високій …
Тремо обидва сири на тертці. · Разом з крохмалем змішуємо тертий сир, щоб уникнути згущення. · Натираємо дно какелону часничком. · Додаємо лимонний …