Як правильно зберігати батат в домашніх умовах?
Батат потребує сухого приміщення кімнатної температури з доступом до повітря. ❌Його не слід тримати в холодильнику або близько до духової печі. Якщо дотримуватись цих умов, батат можна зберігати протягом року☺️
Як правильно готувати батату?
Покладіть нарізаний батат у каструлю, залийте водою та поставте на вогонь. Коли вода закипить, підсоліть батат і варіть від 7 до 15 хвилин, у залежності від розміру кубиків. Перевірити готовність овочу можна, проткнувши виделкою чи кінчиком ножа: вони повинні легко увійти в шматочок.
Кому не можна їсти батат?
Шкода батата
- Якщо вживати занадто багато цього коренеплоду, у деяких людей виникає надлишок вітаміну А. …
- У коренеплоді можуть накопичуватися нітрати і інші продукти хімічних добрив, оскільки він розвивається в грунті.
- Батат не підходить людям, у яких є виразковий коліт, дивертикуліт, сечокам'яна хвороба.
Що робити з бататом?
Бульби батату споживають смаженими, вареними, печеними та в свіжому вигляді. Також їх переробляють на крохмаль та патоку. Стебла батату можуть слугувати хорошим кормом для худоби. За смаковими якостями батат нагадує картоплю з гарбузовим, моркв'яним та гороховим присмаками.
Перед зберіганням батат повинен пройти процес загартовування. Загартовування передбачає просушування батату на протязі 1 – 2 тижнів в приміщення з температурою близько 30 – 35 С. Під час загартовування всі порізи та пошкодження на бульбах затягуються.
Перед тим, як закласти бульби батату на зберігання, їх необхідно піддати “кюрингу”, тобто “лікуванню”. Протягом трьох-семи днів за температури у …
Умови зберігання батату: вологість повітря — 80–90% (за низької вологості частина бульб висихає, за перезволоження — загниває); температура для …
Батат слід зберігати за плюсових температур, оптимальними є 12-14 °С. Упродовж усього періоду зберігання кореневі бульби продовжують дихати, …
Бульби батату, що призначаються для тривалого зберігання, упродовж 7-10 діб слід витримати за температури 28-30 °С та відносної вологості …
