
Що додають до ухи в домашніх умовах?
Щоб зробити смак юшки більш легким з пряним ароматом в приправі до юшки слід об'єднати такі інгредієнти: запашний перець, коріандр, кріп, петрушку, лавровий лист, моркву. Для більш пікантного смаку спеції можна поєднати наступним чином: часник гранульований, базилік, кінза, кріп, лавровий лист, червоний перець, зіра.
Як варити класичну уху?
Покроковий рецепт
- Рибу очистіть, видаліть нутрощі, поріжте на шматки.
- У великій каструлі з водою варіть рибу на середньому вогні 20 хвилин.
- Зніміть піну, додайте нарізану моркву, цибулю, лавровий лист та перець.
- Варіть на низькому вогні ще 40-60 хвилин.
- Приправте сіллю за смаком.
- Подавайте гарячим, посипавши зеленню.
Яку крупу додають в уху?
Зазвичай використовують пшоняні, перлові, рисові крупи, а також саго (крупа з крохмалю). Спеції. Щоб покращити смак страви, додають сіль, лавровий лист, чорний перець горошком, паприку, імбир, часник, коріння петрушки та селери, а також шафран.
Як зробити уху прозорою?
Доволі часто в уху додають трохи горілки. Це допомагає зробити юшку прозорою, а аромат риби більш помітним. Під час варіння алкоголь випаровується, тому уху можна буде їсти дітям. Найкраще варити рибну юшку в казані.
Коли картопля майже зварена, додаємо рибу, окрім шматочків риби я додаю ще гарно вичещену голову та хвости, за рахунок них уха наваристіша. Фото …
Картоплю треба почистити і нарізати кубиками – як для звичайного супу. А от моркву краще нарізати соломкою. Наступний крок – кинути цибулю …
Уха · Рибяча голова в каструлі. Рибу почистити, добре промити. · Цибуля і корінь петрушки. · Нарізана кубиками картопля. · Нарізана соломкою морква. · Кидаємо цибулю …