Уха рецепт класична з картоплею


Що додають до ухи в домашніх умовах?

Щоб зробити смак юшки більш легким з пряним ароматом в приправі до юшки слід об'єднати такі інгредієнти: запашний перець, коріандр, кріп, петрушку, лавровий лист, моркву. Для більш пікантного смаку спеції можна поєднати наступним чином: часник гранульований, базилік, кінза, кріп, лавровий лист, червоний перець, зіра.

Як варити класичну уху?

Покроковий рецепт

  1. Рибу очистіть, видаліть нутрощі, поріжте на шматки.
  2. У великій каструлі з водою варіть рибу на середньому вогні 20 хвилин.
  3. Зніміть піну, додайте нарізану моркву, цибулю, лавровий лист та перець.
  4. Варіть на низькому вогні ще 40-60 хвилин.
  5. Приправте сіллю за смаком.
  6. Подавайте гарячим, посипавши зеленню.

Яку крупу додають в уху?

Зазвичай використовують пшоняні, перлові, рисові крупи, а також саго (крупа з крохмалю). Спеції. Щоб покращити смак страви, додають сіль, лавровий лист, чорний перець горошком, паприку, імбир, часник, коріння петрушки та селери, а також шафран.

Як зробити уху прозорою?

Доволі часто в уху додають трохи горілки. Це допомагає зробити юшку прозорою, а аромат риби більш помітним. Під час варіння алкоголь випаровується, тому уху можна буде їсти дітям. Найкраще варити рибну юшку в казані.

Коли картопля майже зварена, додаємо рибу, окрім шматочків риби я додаю ще гарно вичещену голову та хвости, за рахунок них уха наваристіша. Фото …
Картоплю треба почистити і нарізати кубиками – як для звичайного супу. А от моркву краще нарізати соломкою. Наступний крок – кинути цибулю …
Уха · Рибяча голова в каструлі. Рибу почистити, добре промити. · Цибуля і корінь петрушки. · Нарізана кубиками картопля. · Нарізана соломкою морква. · Кидаємо цибулю …

Share Post:

About Author

admin

Recommended Posts