Що таке подвійне еспресо?

Еспресо допіо (espresso doppio) — це подвійне еспресо (doppio — «подвійний»). Для приготування еспресо використовується вдвічі більше меленої кави. Об'єм готового напою такий же, як і в лунго, але сам він набагато міцніший.

Що міцніше: рістретто чи еспресо?

Насправді протягом перших 15 секунд екстракції кави в ристрето потрапляють кавові ефірні олії, які й утворюють настільки яскравий смак і аромат кави, в той час як безпосередньо кофеїн активно виділяється набагато пізніше. Фактично, у звичайній чашці ристрето кількісний вміст кофеїну нижче, ніж в порції еспресо.

Яка різниця між лунго і еспресо?

Еспресо-лунго (італ. Lungo — довгий) — кавовий напій, зроблений за допомогою еспресо-машини за аналогією з еспресо, але з набагато більшою кількістю води.

Як називається подвійне еспресо з молоком?

Флет уайт. Кавовий напій, що складається з несильно спіненого молока та подвійної порції еспресо. На 110 мл молока припадає приблизно 60 мл кави. Від латте або капучино він відрізняється більш вираженим кавовим смаком з властивою гіркуватістю та м'яким молочним смаком.

У перекладі з італійської означає “подвоєний”, тому напій часто називають подвійним еспресо. Основа рецепта доппіо – подвоєння пропорцій.
Щодо слів, одне італійське, а друге англійське. “Doppio” по-італійськи означає “подвійний”. Якщо в Італії хочеш подвійний еспресо, просиш “un caffe doppio”.
На перший погляд, еспресо дуже схожий на стандартну каву, але різниця насправді значна. Еспресо готується під більшим тиском при скороченому часі проти приготу …