Скільки солі на 1 л води для квашених помідорів?
Сіль розчинити в холодній питній воді з розрахунку 2 столові ложки на 1 л води.’);}],[{id:’0n1yaObkJLazi-gP2KqL-Qk__22′},function(){window.jsl.dh(‘0n1yaObkJLazi-gP2KqL-Qk__22′,’
Скільки солі, цукру і оцту потрібно на літрову банку помідорів?
Для приготування літри маринаду достатньо 3 ложки цукру. Солі потрібно класти втричі менше, тому що помідори у процесі засолювання дадуть кислинку. Якщо помідори засолюють холодним способом, то на літрову банку додають 40-60 г солі і ні грама цукру. Також не варто забувати додавати в кожну банку по ложці оцту.’);}],[{id:’0n1yaObkJLazi-gP2KqL-Qk__25′},function(){window.jsl.dh(‘0n1yaObkJLazi-gP2KqL-Qk__25′,’
Що треба для квашених помідорів?
Інгредієнти
- 1,2- 1 кг томатів (ми взяли сливки)
- 3 гілочки петрушки
- 50 г ріпчастої цибулі
- 30 г солі
- 20 г цукру
- 560 г води для розсолу на банку 1.5 л
- 2 лаврових листки
- 3 зубчики часнику
‘);}],[{id:’0n1yaObkJLazi-gP2KqL-Qk__28’},function(){window.jsl.dh(‘0n1yaObkJLazi-gP2KqL-Qk__28′,’
Що робити, щоб квашені помідори не перекисали?
Ставимо банки в глибокі тарілки, так як у процесі розсіл виливатиметься, і накриваємо капроновими кришками. Залишаємо при кімнатній температурі на 3 дні, а через зазначений проміжок часу зверху посипаємо помідори та зелень порошком гірчиці, щоб вони не перекисали. Прибираємо їх у підвал чи льох на зберігання на зиму.’);}],[{id:’0n1yaObkJLazi-gP2KqL-Qk__31′},function(){window.jsl.dh(‘0n1yaObkJLazi-gP2KqL-Qk__31′,’
Томати можна квасити не тільки за пару тижнів, але і для тривалого зберігання. В такому випадку вам потрібні: помідори;; два-три пучки петрушки, …
Оптимальна температура для квашення 17-22 градуса. Від температури буде залежати, як швидко приготуються помідори, чим холодніше, тим довше.
Простий покроковий рецепт квашених помідорів, які будуть готовими вже за три дні. Стиглі томати-сливки, петрушка, спеції та маринад разом …
