Як засолити сало сухим способом?

Ще можна засолити сало в банці сухим способом. Для цього обмиваємо, висушуємо і нарізаємо продукт невеликими шматками, кожен з яких потім обвалюємо в солі. На дно банки насипаємо сіль і кладемо в неї нарізане сало, посипаючи кожен шматок додатково сіллю. Банку закриваємо і залишаємо в холодильнику на п'ять днів.

Як солити сало вдома?

Сало натерти сумішшю солі та свіжомеленого чорного перцю, обкласти часником і кропом, покласти у місткість з сіллю. Солі повинно бути стільки, щоб сало занурилося в неї на пів сантиметра. Місткість помістити в холодильник на 10 днів за температури 5-7 ° C.

Скільки треба солі на 1 кг сала?

Для соління беруть 200 г солі на 1 кг сала.

Як засолити сало для довгого зберігання?

Перші два дні сало варто тримати за кімнатної температури, до +25 градусів. На третій день шматки сала треба загорнути в пергамент чи марлю і перекласти в прохолодне місце. Час засолювання варіюється від 6-7 днів для шматків до 14-15 сантиметрів, для більших шматків треба до 7-8 днів.

Інгредієнти: · 500 г сала з проріззю · 2,5 ст.л. солі · 4 зубчики часнику · 5 гілочок петрушки · 5 лаврових листів · 1 ч.л. орегано …
Сало натерти сумішшю солі і свіжомеленого чорного перцю, обкласти часником і кропом, покласти в контейнер з сіллю. Солі на дні має бути багато, щоб сало …
Як засолити сало // ДОМАШНІ ЗАГОТОВКИ. Моє Подвір'я•10K views · 16 … Лучший рецепт засолки сала!! Готовим по ГОСТу 1938г. ЭкоФерма Семьи …