Який вихід м’яса з барана?

Зокрема, вихід м'яса І сорту тушок чистопородних баранців у середньому сягав 75,3%, помісних АКхД та АКхТ – 74,5 % та 73,5% відповідно. PDF

Скільки м’яса з вівці?

Найбільш рентабельним є утримання романівських овець (баранчиків) до 11 місячного віку та ваги у 80 кг. Це середня вага дорослих овець романівської породи: 55–80 кг для баранів та 40–50 кг для овечок. При цьому чистий забійний вихід туші може сягати 50 % (в середньому 42–45 %).

Скільки важить баран?

Барани досягають довжини від 1,2 до 1,8 м, хвіст довжиною від 7 до 15 см. Висота в плечах від 65 до 125 см, вага — від 20 до 200 кг, причому самці завжди значно масивніші самок. Забарвлення вовни варіює від білувато до темно-коричневого і навіть чорного кольору, нерідко трапляється зміна вовни.

Який вихід м’яса з бика?

Середня жива маса бичків 8-місячного віку становить 306-354 кг, телиць — 281-297 кг. Жива маса корів становить 700-800 кг, бугаїв — 1000-1200 кг, молодняк віком до 18 місяців досягає ваги 450-650 кг. Забійний вихід 60-65 %, до 70 %. М'ясо високої якості, нежирне.

Жива маса баранців перед забоєм у чотиримісячному віці сягає 27 кг, вихід м’яса першого сорту становить 80%, зауважив Михайло Свістула. Як пові …
by СВ Могильницька · Cited by 2 — Визначено вихід м’яса першого сорту в тушках чистопородних баранців на рівні 75,3%, помісних АКхД – 74,5% та помісних АКхТ – 73,5%.
Так, наприклад, баранину одержують при розведенні всіх порід овець, але кращими показниками м’ясної продуктивності та смаковими якостями м’яса характеризуються …
Велика рогата худоба – 50-65% і вище (залежить від вгодованості); свині – 70-80% і вище, вівці – 45-55%, птах – 75-85%, кролики – до 60-62%.
Вихід шерсті в овець досягає 1,5–2 кг, у баранів — 2–4 кг; середній вихід жирної шерсті становить близько 3,5 кг. Найбільш цінними є овчини …