Скільки часу варити кальмари?

У киплячу воду покладіть кальмари на 2–2,5 хвилин. Варити їх довше не варто, інакше продукт вийде «гумовим» на смак. Витягніть кальмари з окропу і відразу опустіть у холодну воду (можна додати кубики льоду), щоб припинити термообробку.

Як готувати замороженого кальмара?

Розморозьте, очистіть і промийте кальмари. Киньте їх в підсолений окріп і варіть не більше ніж 3-5 хвилин. Зварені і охолоджені кальмари наріжте соломкою.

Як відварити тушку кальмара?

Закип'ятіть воду в каструлі. Вибирайте розмір посуду так, щоб рідина в ній змогла вмістити відразу всю порцію морепродуктів. Додайте в киплячу воду кільця кальмарів і проваріть їх не довше 2 хвилин.

Як приготувати очищені кальмари?

Викладіть розморожені і очищені кальмари в миску. Закип'ятіть в чайнику воду. Акуратно влийте окріп в миску і потримайте в ній м'ясо кальмарів 2 хвилини, потім воду злийте. При подальшому обсмажуванні кальмарів однієї обробки окропом буде достатньо.

Щоб не отримати нагороду тугу гуму, варити тушку кальмара потрібно не більше 2-3 хвилин. Але якщо такий казус все ж стався, не поспішайте вимик …
Як довго треба варити кальмари: охолоджені морепродукти — 2 хв; цілі тушки — 1–2 хв;
Кинути в сильно киплячу воду 1-2 тушки кальмара і потримати хвилинки дві не більше. Вода за цей час зазвичай встигає відновити кипіння.