Скільки солі потрібно для квашення капусти на 1 кг?

Кількість солі розраховується на кілограм овочів. В ідеалі дотримуватись витрати 25 г солі (це одна столова ложка без гірки) на 1 кг капусти. Якщо розраховувати кількість солі на трилітрову банку, потрібно приблизно 2-3 кг капусти і 2-3 столові ложки солі.

Скільки солі на 5 кг капусти?

5 кг капусты – это граненная 100-граммовая стопка соли.

Скільки капусти поміщається в трилітрову банку?

Зазвичай на одну трилітрову банку йде від 2 до 3 кілограмів овочів. Кількість капусти залежить від того, як буде нашатковане капустяне листя — чим більші шматочки, тим менше овочів поміститься в банку. Овочі повинні повністю заповнити обсяг банки, щоб процес бродіння був безперервним і рівномірним.

Що робити, якщо квашена капуста не пустила сік?

Золоте правило взяти на один кілограм капусти 20-25 г великої солі. У такому разі вже наступного дня капуста пустить сік. Буває і так, що капуста не пускає сік через те, що її не поставили під гніт. Якщо капуста не пустила сік У такому разі заготівлю заливають розсолом.

Інструкція по засолюванню: · Розріжте пекінську капусту на четвертинки або на великі шматочки залежно від розміру ємності для засолювання.
Варити 30 хв. Часник подрібнити і розтерти з прянощами, додати до соусу, потім додати 1 ст. ложку солі. Все добре перемішати, на цьому етапі …
2,7 кг пекінської капусти. 72 г солі. Для рисової заправки: 480 мл … Пекінську капусту розрізаємо спочатку на 1/4-ки, а потім на шматки …
Базові: 1 кг пекінської капусти, 4 ст.л. солі для засолу. Паста: 2-3 ст.л. пластівців чилі (гочугару), 4-6 зубків часнику, 2 см імбиру, 2 ст …
2 великі качана пекінської капусти (приблизно по 2 кг кожен), 1 чашка солі великого помелу і приблизно 2 літри води. … сіль і згадуємо скільки приблизно солі в …