Скільки цукру потрібно дріжджам?

Цукор додавати необов'язково ; невелика кількість цукру піде на користь дріжджам, але занадто велика його кількість (зазвичай більше 1/4 склянки на 3 склянки борошна) сповільнить роботу дріжджів.

Скільки треба сирих дріжджів на кілограм цукру?

води. Додайте по півлітра води понад рецепт на кожний кг цукру, тому що цього вимагає процес інвертування. На кг цукру потрібно 100 грам пресованих дріжджів. Їх можна замінити 20 г сухих дріжджів.

Скільки дріжджів потрібно на 1 кг цукру?

Кількість дріжджів вираховують виходячи з кількості цукру, що використовується. На 1 кг цукру потрібно 15-25 г сухих спиртових або 70-100 г пресованих дріжджів. Відповідно, на 6 кг цукру (або 20 л браги) – 90-110 г сухих дріжджів або 400 г пресованих.

Скільки дріжджів потрібно на 5 кг цукру?

5 кг цукру; 100 г дріжджів сухих спиртових.