З чого роблять чашушулі?

Основні інгредієнти страви – м'ясо (у класичній рецептурі – телятина, але все частіше використовується яловичина; набагато рідше баранина) та томати (помідори та томатна паста). Також у ряді рецептів використовується солодкий перець, найчастіше – поєднання жовтого та зеленого. Серед необхідних компонентів — цибуля та часник.

Що входить у чахохбілі?

Спочатку робилося з м'яса фазана (вантаж. ხოხობი – [хохобі]), але в даний час в основному готується з м'яса свійської птиці – курятини або індичатини (іноді з баранини). Страва готується з шматочків філе птиці, тушкованих у томатному соусі, з додаванням спецій та часнику.

Чим відрізняється чашушулі від чахохбілі?

Таким чином, основна відмінність у тому, що чашушулі готується з м'яса, а чахохбілі – з курки, тушкованої з овочами.

Що таке чашушулі?

Чашушулі (або гострі) ароматна, гостра страва з м'яса (яловичина або телятина), тушкована в томатах. Абхазурі – котлети з яловичого або баранячого м'яса, загорнуті в жирову сітку.