Що за продукт кімчі?

Кімчі (кор. 김치, кор. 沈菜) — корейська гостра овочева страва, яка зазвичай готується з капусти (пекінської, інколи кольрабі), селери та редьки або огірків, баклажанів, приправляється сіллю, часником, імбиром та червоним перцем, з додаванням цибулі та морських молюсків.

Скільки маринується кімч?

Капусту залиште в холодильнику маринуватися на 1-2 дні, накривши миску плівкою. Кімчі можна зберігати близько місяця, але готуйтеся, що порція може зникнути практично за кілька днів. Бо це це надзвичайно смачно.

Як їсти кімчі?

Так само як українці в більшості люблять квашену капусту, корейці цінують кімчі — квашену пекінську капусту зі спеціями. Кімчі та інші закуски й салати подують у маленьких мисочках до рису та більшості інших страв. Такі набори наїдків називають панчхан або банчан. Кімчі також додають у супи й тушковані страви.

Яка на смак кімчі?

Яке на смак кімчі гостре? Хрустка, з кислинкою. Трушно гостра. Відчувається смак гострих перців, аромат ферментованих овочів та прянощів з нотками сливового вина.

김치, кор. 沈菜) — корейська гостра овочева страва, яка зазвичай готується з капусти (пекінської, інколи кольрабі), селери та редьки або огірків, баклажанів, приправляється сіллю, часником, імбиром та червоним перцем, з додаванням цибулі та морських молюсків. Найпростіше уявити страву, як гостру квашену капусту.
1,5 склянки води · ламінарія · 5-6 ст.л. рисової муки · 1 яблуко · 1 груша · головка часнику · шматочок імбиру · сушені креветки за бажанням …
Кімчі: покроковий рецепт … Візьміть пекінську капусту, вагою 1 кг. Зріжте корінець, поріжте її вздовж на чотири частини, а потім кожну з четвертинок – поперек …
1. Качан капусти розрізаємо, потім розриваємо навпіл та видаляємо нижню частину, як на відео · 2. Солимо кожен листочок та заливаємо невеликою кількістю води · 3.
⠀ Ця страва родом з Кореї. По суті, це аналог наших квашених продуктів, тільки кімчі – це гостро- солена страва і у основі має пекінську капуст …