Чи можна використовувати моркву, яка проросла?

У жодному разі не можна вживати в їжу пророслу моркву, в ній міститься отруйна речовина селанін.

Що робити з проросла морквою?

Пророщену моркву, як правило, можна безпечно їсти, поки паростки формуються на самому корені і вони все ще тверді на дотик . Якщо ви зберігали моркву досить довго, вона не тільки проросте, але й стане гнучкою, м'якою, слизькою та/або набуде гумового вигляду. Не їжте її, якщо це так.

Що робити з проросла морквиною?

При збиранні врожаю моркви обов'язково зрізайте на міліметр верхівку коренеплоду разом із бадиллям. Якщо хтось переживає, що морква почне підгнивати, то досвідчені дачники поспішають заспокоїти: коренеплід – це живий організм, який підсушить та затягне рану.

Чи можна їсти проростки моркви?

Щоб корисні властивості насіння не зменшувалися, вживайте їх у свіжому вигляді, не піддаючи термічній обробці. Проростки значно підвищують поживність будь-яких страв. Додайте їх у салати, супи, головні страви, смузі, бутерброди, каші.