Що потрібно для тесту для млинців?
Класичний рецепт млинців на молоці
- Яйця курячі – 2 штуки
- Молоко – 500 мл
- Сіль – 1 щіпка
- Цукор – 1 ч. л.
- Борошно – 200 гр
- Рослинна олія – 2 ст. л
З чого робиться млинце?
Інгредієнти
- Сольна кінчик ножа
- Цукор40 г
- Молоко320 мл
- Яйця курячі2 шт.
- Борошно пшеничне150 г
- Олія оливкова 1-2 ст. л.
Що додати до тіста, якщо млинець рветься?
Секрет криється у правильному співвідношенні кількості борошна та яєць. Якщо тісто рветься, додайте ще одне яйце і ретельно перемішайте. Відразу кілька яєць вбивати не потрібно — млинці вийдуть твердими. Ще однією причиною розриву може бути велика кількість цукру.
Чим відрізняється тісто для млинців від тіста для млинців?
Що стосується млинців, то для їхнього приготування не використовується дріжджова закваска. Основою приготування тіста є молоко або кисломолочні продукти, в які додається вода.. Млинці більш характерні для європейської кухні, тоді як млинці вважаються традиційною стравою слов'янських народів.
